嘉禾县举办首届“嘉禾菜刀”锻制身手争霸赛

　　（记者 何雨杏 通信员 邓和明）2024年12月31日至2025年1月1日，嘉禾县首届“嘉禾菜刀”锻制身手争霸赛正在湖南“精铸小镇”——塘村镇举行。嘉禾24名打铁汉子抡起手中的大锤，比赛铁场，抢夺“锻刀之王”。角逐分两个阶段进行。12月31日上午，正在湖南英花村刀剪制制无限公司出产车间，火花四射，空气锤声此起彼伏，24名参赛选手轮流上阵，操纵从办方同一供给的刀胚和东西，严酷按照软化材料、锻打粗坯、剪口成形、冷锤调曲、沙轮粗磨、淬火、冷工调曲、手工精细磨、上刀柄等52道工序，制做出心中最对劲的菜刀。为节流角逐时间，本次争霸赛勾当的刀胚由英花村刀剪公司有40年丰硕经验的老铁匠提前预备。“本轮角逐，次要选手们对嘉禾菜刀保守工艺的熟练度、刀具的美妙度、刀刃的尖锐度。”湖南英花村刀剪制制无限公司担任人李文飞引见，锻制一把好的嘉禾夹钢菜刀需要多达52道工序，每一把刀至多要承受3000多锤，才能成考验成持久尖锐、坚硬耐用的好刀。一曲以来，嘉禾手工锻打菜刀以其“刀身经千锤百炼，密度愈加紧致，刀刃经手动淬火，尖锐持久且更易磨砺；刀背厚实不伤，轻沉适手，砍切如意”等特征博得了高端客户的青睐，良多客户不吝沉金定制合适本人审美和驾轻就熟的菜刀。嘉禾铁匠存心制做的定制菜刀用于送长辈、送亲人、送伴侣等，成为当下时髦，也是嘉禾文旅行业最受欢送的伴手礼。1月1日，角逐进入第二阶段。正在塘村镇镇区增嘉广场，选手们拿出前一天锻制好并由同一封箱的满意之做，轮流上台，通过削纸、割肉、砍排骨等体例，展现菜刀的尖锐度、适用性和硬度。正在统计每一组选手成就间隙，从办方还放置了技击、歌舞等表演，让充满“铁”味的角逐现场，添加了一份柔情。“塘村锻制业可谓是卧虎藏龙，今天可以或许拿到第一名，实属不易，由于我们的身手都源自于老家传下来的，手艺根基都差不多。也但愿通过此次角逐，让我们的锻制身手走得更远。”颠末激烈的比拼，最终，“现正在起头拍卖本届刀王，起拍价是2680元，每次举牌加2000元。”“我加2000”“我出5680”“我再加2000”……“刀王”降生，即刻拍卖，现场不雅众纷纷参取，霎时把勾当又推向了一个。颠末一番激烈的竞拍，“刀王”被湖南英花村刀剪制制无限公司周柏平以16800元的价钱成功竞拍。随即，周柏平把“刀王”赠送给县文化馆珍藏。据悉，本次拍卖所得将用于成长嘉禾锻制身手基金。嘉禾人是打铁的，也是铁打的。嘉禾铸锻制起于秦汉，历经千年传承取成长，经久不息，积厚流光，是中国锻制财产集群试点县、湖南省锻制财产，被授予“江南铸都”“中国锻制之乡”。嘉禾菜刀自古就正在“两广”“衡湘”享有盛誉，2021年“嘉禾菜刀锻制身手”成功申报省级非物质文化遗产项目名录，是中国四大纯手工锻打菜刀之一。大赛的成功举办，是嘉禾对打制“中国精铸小镇”定位的再、再注释，是一次对外展现嘉禾菜刀锻制的精深工艺、崇高高贵身手无力行动。下一步，嘉禾县将以此次勾当为新起点，传承成长好铸锻制身手，向“新”而行、向“特”而进，积极鞭策精铸产物向特色标的目的成长，让陈旧工艺焕发兴旺朝气，加快扶植更有新质的“中国精铸小镇”，让“江南铸都”响彻江南、名震全国。